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Sur les roches sédimentaires du "Seuil du Poitou", l'exploitation de 6 ha présente des sols d'origine géologique différente (Jurassique et Crétacé).
Nous adaptons nos techniques viticoles à chacunes de ces zones. Aidés d'un oenologue et équipés de matériels appropriés, nous vinifions nos vins dans le respect de l'identité des terroirs.
Au delà des facteurs naturels (sols, climat,...) et biologiques (matériel végétal,...) qui caractérisent notre appellation, les facteurs humains ont une part prépondérante dans la qualité finale des vins. |
